Cake super light (12 PP pour 4 belles parts)

Ici, rien ne reste jamais longtemps entier :-)

Recette hyper facile, très rapide, pour un cake léger.

• 3 oeufs
• 65 gr de fécule de pdt
• 60 gr de stévia pour cuisiner
• 1 pincée de sel

Préparation

• Préchauffer votre four à 150 °
• Séparer le blanc des jaunes d'oeuf.
• Battre les jaunes avec la stévia jusqu'à obtention d'une crème fluide
• ajouter 60 gr de fécule de pdt et bien mélanger
• battre les blancs en neige avec la pincée de sel
• Ajouter délicatement les blancs au précédent mélange
• mettre le tout dans un moule en silicone préalablement saupoudrer des 5 gr de fécule restants
• 35 min de cuisson