La vie pas du tout trépidante d'une quarantenaire ;-)

15 novembre 2016

One pot poulet-courgettes-boursin au Cookeo

Bon, après l'achat de mon companion (The robot multifonctions de la mort qui tue), je me suis offert son ptit frère tout aussi merveilleux.

Aujourd'hui, je l'inaugurais avec cette petite recette bien sympathique (10 minutes de cuisson, 5 de préparation, le bonheur ;-) )

Pour celles et ceux qui n'ont pas de Cookeo, la cuisson casserole est tout à fait possible.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 520 gr d'aiguillettes de poulet (3PP/P)
  • 800 gr de courgettes (0 PP/P)
  • 120 gr de pâtes (ici de pennes complètes) (3PP/P)
  • 80 gr d'allumettes de bacon (1PP/P)
  • 1 cube de bouillon de volaille dégraissé dilué dans 200 ml d'eau (0PP/P)
  • 100 ml de vin blanc sec (1PP/P - mais franchement, faut être puriste parce que je ne compte pas une si petite quantité qui, qui plus est, s'évapore en partie)
  • 300 gr de boursin cuisine ail et fines herbes light (2,5 PP/P)
  • sel-poivre (0PP/P)

Préparation : 

  • couper le poulet et les courgettes en dés
  • mettre tous les ingrédients dans le cookeo : cuisson sous pression 10 minutes (pour la cuisson casserole, cuisson jusqu'à ce que les pâtes soient cuites ;-)

Tout le monde a vraiment apprécié ! 

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THE retour !

Après de longs mois de silence pour cause de :

* pas envie

* pas le temps

* trop de malbouffe

* pffffff ;-)

Me revoilà ! 

Chaque fois que j'abandonne complètement de bonnes habitudes alimentaires, je me sens mal relativement vite et je reprends avec plaisir.

C'est donc le bonheur aujourd'hui : no stress, pas d'objectif démentiel, juste envie de ne pas avoir mal l'estomac et de me sentir bien.

C'est donc reparti pour un tour :-)

 

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22 mai 2016

Compotée de pêches et magret fumé

Voici une ptite entrée véritablement délicieuse ! 

Ingrédients : pour 4 personnes : (22 PP pour 4, soit 5,5 PP/personne)

  • 4 pêches fraîches (0 PP)
  • 120 gr de miel liquide (12 PP)
  • 100 ml d'eau (0 PP)
  • 50 ml de vinaigre de Xérès (0 PP)
  • 10 feuilles de menthe (0 PP)
  • 200 grammes de magret de canard fumé ( 10 PP)

Préparation :

  • éplucher et couper vos pêches
  • dans une casserole, déposer vos pêches, l'eau, le miel et le vinaigre : porter à ébullition puis laisser mijoter 5 bonne minutes
  • ajouter la menthe et mixer
  • Déposer dans vos verrines et ajouter les tranchettes de magret fumé

Cette compotée aigre-douce est vraiment exquise et accompagne super bien le magret

 

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Sauce à pâtes rapide

Une petite sauce consistante pour accompagner pâtes ou riz.

Et voilà un repas complet rapide et sain

(14 PP / 4 personnes, soit 3,5 PP/PERSONNE) + pâtes ou riz à comptabiliser 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

  • 4 CC d'huile d'olive (4 PP)
  • ail, oignons, échalotes (0 PP)
  • 400 grammes d'haché de boeuf 5 % matières grasses (10 PP)
  • 1200 grammes de tomates pelées en morceaux non assaisonnées (0 PP)
  • épices de toutes sortes (0 PP)

Préparation : 

  • dans une sauteuse faire revenir les condiments dans l'huile
  • ajouter la viande
  • quand elle est bien cuite, mettre les tomates et réépicer selon votre goût

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Tarte au chocolat au companion (7 PP la part)

Après une période très agitée sans courage pour publier, je reviens avec quelques recettes light et pas du tout ;-) : il y en aura ainsi pour tous les goûts ! 

Je note tout de même le nombre de points WW pour permettre à mes amies WW de s'y retrouver.

Cette tarte a été réalisée en partie au companion (ah mon robot chéri).

Ingrédients : 

  • une pâte brisée toute prête pour la facilité (mais vous pouvez faire votre pâte vous-même of course) : la mienne fait 8 PP l'entièreté
  • 200 ml de crème fraîche light : 7 PP
  • 250 grammes de chocolat noir : 37,5 PP

Préparation : 

  • Mettre votre pâte brisée dans un moule préalablement beurré
  • Recouvrer là de papier sulfurisé et enfourner durant 15 minutes à 210 ° C
  • Au bout des 15 minutes, retirer le papier sulfurisé et continuer la cuisson 10 minutes
  • Pendant ce temps, verser la crème bien froide dans votre companion avecle pétrisseur et chauffer à 70 ° c, vitesse 4 pendant 5 minutes
  • A la moitié du temps, mettez vos morceaux de chocolat (que vous avez préalablement coupé en morceaux plus petits).
  • A la fin des 5 minutes, mixer en vitesse 5 pendant 30 sec.
  • Verser sur la pâte, décorer comme vous le sentez
  • au frais pour 2 heures

Si vous n'avez pas de companion, faites fondre votre chocolat dans la crème fraîche et laisser mijoter 5 minutes à feu très doux.

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10 mai 2016

Confiture maison à 0 PP !!!

Nous sommes tous, ici, des amateurs de confiture mais même light, elles sont caloriques.
 
Voici une petite recette qui est 100 % light, 100 % saine et 20000 % délicieuse.
 
- 500 grammes de fruits (n'importe lesquels)
- 50 grammes de stévia pour cuisson
- 2 grammes d'agar-agar
 
Mettre le tout dans une casserole et cuire à feu doux 30 minutes en remuant très régulièrement.
Les fruits vont dégorger de l'eau et en refroidissant le mélange deviendra aussi solide qu'une autre confiture.
 
J'ai déjà testé aux kiwis, aux mûres et aussi une fraises-banane qui mijote.
 
Facile, rapide et mmmmmmmmm 

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Bowl cake salé

Je suis devenue une véritable adepte des bowl cakes : les sucrés pour le ptit déj et voilà 3 fois que je me laisse tenter par un salé pour le midi.

Avec une petite salade, c'est un régal, bien consistant et délicieux.

bowlcake salé

Recette de base : (4 PP)

  • 30 gr de semoule fine
  • 1 blanc d'oeuf
  • 100 gr de fromage blanc 0 %
  • 1 CC de levure chimique
  • les autres ingrédients choisis (à comptabiliser of course)
  • 2 min 30 au micro-ondes (dans un bol qu'on retourne après cuisson)

Après, on ajoute un peu tout ce qu'on veut ;-)

Ici, 1 PP de filet de saxe (30 grammes) et 2 PP de fromage râpé light (40 gr) : mangé chaud ou froid, c'est vraiment terriblement bon.

Je mange les miens froids accompagnés de crudités avec un peu de yogorette.

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23 avril 2016

Keema matar 9 ou 12 PP / Personne

Encore une sublime recette de Charlotte qui sent bon l'Inde dans toute la maison.

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La recette est ici : 

 

Keema Matar, 9pp

Revoilà l'Inde dans mon assiette ce soir ! MMMM tellement bon, toutes ces saveurs !!!! Je suis si fan des épices !!! Voilà donc un plat typiquement indien, que j'ai arrangé à ma façon pour le rendre un peu plus léger, car à la base il se cuisine avec de l'agneau !

http://cooktavie.wordpress.com

 

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Verrine fraises-speculoos 3 PP ou 4 PP

Qui a dit qu'on ne pouvait pas se faire plaisir en surveillant son alimentation ?

Voici une "petite" verrine bien agréable à 3 minuscules petits points tirée tout droit du blog d'Alichou ! Merci à elle pour cette super idée.

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Ingrédients pour une personne : 

  • fraises
  • 100 gr de fromage blanc 0 %
  • édulcorant
  • 2 speculoos (ou 3 et la recette passe à 4 PP)

Préparation : 

  • émietter les speculoos
  • Dans une verrine, verser la moitié de vos speculoos émietté
  • Mélanger le fromage blanc avec de l'édulcorant
  • Couper vos fraises en ptits morceaux
  • Dans la verrine ajouter une couche de fraises, le fromage blanc, le reste de speculoos, une couche de fraises
  • Vous pouvez ajouter un speculoos complet en décoration sur le dessus mais il faut alors compter un point de plus

 

 

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18 avril 2016

Journée du 18.04.2016

Pti déj : 4,5 PP

Régal du matin (3 pièces)

 

Un p'tit déjeuner à la cannelle - La vie pas du tout trépidante d'une quarantenaire ;-)

Malheureusement, je sais que quelqu'un a publié cette recette et que je l'ai recopiée mais je ne sais plus qui ! Si elle se reconnaît qu'elle me donne son nom que je puisse le publier (je n'aime pas prendre des recettes sans en citer les auteurs). Je l'ai adaptée pour l'alléger encore un peu.

http://sylshappiness.canalblog.com

Dîner : (5,5 PP)

Salade composée de 5 olives vertes, de roquette, salade de blé, 100 gr de pâtes cuites, yogorette et bresaola 

Banane

 

Souper : (10 PP)

One pot pasta poulet tikka massala 10 PP - La vie pas du tout trépidante d'une quarantenaire ;-)

La recette d'origine est ici --> Charlotte l'avait faite pour 3 personnes et j'ai un peu adapté les quantités ainsi que la préparation comme une vraie fainéante (si vous comparez, vous comprendrez ;-) Son blog est dans mes blogs favoris sur la page d'accueil, allez y jeter un oeil ne

http://sylshappiness.canalblog.com

 

 

Collation : (5 PP)

500 grammes de fromage blanc 0% avec 3 fraises, un quart de melon, une banane et un peu d'édulcorant

 

1 PP d'activités de gagné

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