Ce plat est excessivement bon, rapide de préparation et regroupe tout ce dont vous vez besoin pour un plat complet.

Pour 4 personnes : 

• 1,2kg de courgettes
• 350g de viande hachée à 5%
• 120g de riz
• 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
• 20cl de crème à 12% de matières grasses
• 2 cuil. à soupe d'herbes de provence
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 1 oignon
• sel et poivre
• gruyère râpé (facultatif)

Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans un faitout avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter la viande, bien mélanger et faire dorer.

Laver les courgettes, couper les extrémités et les râper à l'aide de la grille à gros trous d'un robot. Ajouter les courgettes râpées au reste du faitout. Bien mélanger. Lorsque les courgettes commencent à rendre un peu d'eau, ajouter le riz, assaisonner, ajouter le bouillon cube emietté, les herbes de provence, et mouiller avec un verre d'eau. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre (environ 1/2 heure à feu doux, en remuant de temps en temps).

Lorsque le riz est cuit, ajouter la crème, mélanger et servir chaud. Vous pouvez si vous le souhaitez, rajouter une grosse poignée de gruyère râpé à la préparation.

Ca, c'est une véritable tuerie ! Merci à Charlotte ! 

Pour 1 part  (en mode régime, sinon,vous pouvez franchement doubler les doses).

• 100g de spaghettis cuits
• 150g de champignons de Paris frais
• 70g de viande des Grisons
• 30g de ricotta
• 1 carré frais 0%
• 5g de parmesan
• 1 cc de sauce soja salée
• 1 cc d’huile d’olive

Dans une sauteuse, faire revenir les champignons émincés dans l’huile. Ajouter la ricotta et le carré frais, arroser d’un peu d’eau. Bien mélanger et laisser mijoter un peu.

Ajouter les pâtes et la sauce soja, Mélanger.

Ajouter les tranches de Grisons et laisser cuire 2 ou 3 min.

Servir de suite et saupoudrer de parmesan.

Alors ce plat est un régal ! Encore une véritable découverte de chez Charlotte ! Il est certain que j'en referai très vite ! 

D'abord, ce plat cale bien mais ne fait vraiment pas régime du tout ! 

J'ai néanmoins adapté les quantités en en faisant un plat de 8 parts car Nounou et Zouzou, les 2 hommes de la maison ont beaucoup plus de points que moi à épuiser sur leur journée.

Recette pour 8 personnes (10 PP la part, réalité 9,25 PP que j'ai arrondis).

• 1 reblochon de 450 grammes (38 PP)
• un beau chou vert (0 PP)
• 200 g d’allumettes de bacon fumés (12 PP)
• 800g de pommes de terre (16 PP)
• échalotes (0 PP)
• 50ml de vin blanc sec (1 PP)
• 200ml de crème à 4 ou 5% de MG (7 PP)
• poivre (0 PP)

Préchauffer le four à 180°

Peler les pommes de terre et les faire cuire 10 min à la vapeur ou dans un plat fermé allant au micro-onde.

Faire bouillir de l’eau dans une grosse casserole. Y faire cuire les feuilles de chou 3 à 4 min. Puis réserver le chou dans un grand bain d’eau froide.

Faire cuire les allumettes de bacon 3 min dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Ciseler l’échalote et l’ajouter au bacon, faire revenir le tout dans le vin blanc jusqu’à évaporation. Ajouter la crème, poivrer et faire cuire 1 min.

Dans un plat à gratin, étaler les pommes de terres dans le fond, coupées en morceaux.

Couper le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur.

Poser la moitié du reblochon sur les pommes de terres, verser la préparation au bacon tout autour du reblochon.

Recouvrir des feuilles de chou égouttées. Poser l’autre moitié du reblochon par dessus.

Enfourner 15 min.

Servir bien chaud.

Pour 4 personnes : 

• 300g de pommes de terre
• 1 courgette
• 150g de petits pois égouttés en boîte
• 150g de feta au naturel
• 3 oeufs entiers + 2 blancs
• 5 cl de lait
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• 1 CS de moutarde à l’ancienne
• 2 CS de persil
• 50g de saint Môret ligne et plaisir (ou 30g de ricotta)
• 1CS d’huile d’olive
• 50g de tomates séchées marinées à l’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation : 

• Préchauffer le four à 180°

• Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur.
• Mixer la courgette.
• Dans une sauteuse, faire revenir les pommes de terre cuites en morceaux dans l’huile d’olive 3-4 minutes.
• Ajouter la courgette et les petits pois. Continuer la cuisson 2 à 3 min.
• Eteindre le feu
• Ajouter la feta coupée en cubes, et les tomates séchées coupées en lanières. Mélanger.
• Verser la préparation dans un plat à tarte.
• Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, la moutarde, le persil, l’ail pressé et le st Môret.
• Saler et poivrer
• Verser le tout sur les pommes de terre, mélanger un peu.
• Enfourner 20 min.

Vraiment extra mais un peu juste : à accompagner d'une salade

Pour une personne

• 2 belles tomates à farcir
• 2 cuil. à café d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 120g de ricotta
• 1 cuil. à café de ciboulette hachée
• sel et poivre

Préchauffer le four th.220°C. Laver les tomates. Les couper en deux, puis les évider en récupérant la pulpe. Saler l'intérieur et laisser dégorger en les retournant sur une grille.

Faire revenir la pulpe de tomates 5 minutes dans une poêle avec 1 cuil. à café d'huile. Saler et poivrer. Verser dans un plat à four (assez large pour contenir les 4 demi-tomates).

Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel. Mélanger le jaune avec la ricotta, une cuil. à café d'huile d'olive, sel, poivre et la ciboulette. Incorporer délicatement le blanc en neige.

Farcir les demi-tomates avec la préparation. Les déposer dans le plat. Cuire 25 minutes.

A servir avec du riz à comptabiliser en plus

Recette inspirée du blog d'hélène (voir mes liens)